怀孕初期可以吃咸蛋节瓜汤（怀孕初期可以吃咸蛋黄吗?）

节瓜的功效与作用

1、节瓜的功效与作用 清热解毒 节瓜性寒，有着很好的清热解毒的功效，节瓜的外形和口感都和冬瓜类似，功效也基本相同，都能起到清热解毒的功效，夏季常吃节瓜能够很好的预防中暑。

2、节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

3、节瓜可以清热解毒。节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。节瓜可以治疗便秘。

节瓜咸蛋瘦肉汤怎样做好吃呢?

1、食材：节瓜400g、咸蛋1个、瘦肉100g、花生油适量、食盐适量、葱花适量。节瓜去皮切片。瘦肉切片加生粉食盐腌制。热油锅，下节瓜翻炒，食盐调味，加足量温水烧开。打入咸蛋。倒入瘦肉加盖焖煮。待瘦肉和咸蛋全熟时加葱花即可。

2、节瓜刮皮洗净，切成件； 瘦肉洗净切片； 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀； 放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透； 然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下； 在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。

3、首先，准备所需的食材：节瓜需要刮去皮，然后仔细洗净，切成厚度适中的片状；猪瘦肉也要清洗干净，切成薄薄的片，用一茶匙生油和少许生粉进行腌制，大约腌制十分钟，以提升口感。接着，准备煲汤的步骤。取大约1500毫升清水，相当于6碗的水量，倒入瓦煲中，加入切好的节瓜和生姜。

4、制作咸蛋节瓜瘦肉汤的步骤如下：首先，将节瓜洗净，去皮后切成适中的块状。接着，将瘦肉也仔细清洗干净，然后切成薄片备用。咸蛋也需要处理，将其洗净后放入锅中煮熟，煮熟后去壳，捣烂并搅拌均匀以备后续使用。在锅中加入适量的水，放入切好的节瓜，使用大火将水烧沸。

节瓜有什么吃法么?怎么做呢?

肉片节瓜汤。材料：节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克。节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状。预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉。大火把水烧开，放入猪肉和牛肉。放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可。

把节瓜凉拌着吃也是很不错的一种做法，这种做法做出来的味道是比较特别的，首先需要准备两条节瓜，洗干净后去除外皮，然后切成薄片，尽量要切的薄一些，锅里面先放入少量的水烧开，然后把切好的节瓜放进去煮，大概5分钟后捞出来，然后放到盘子里面放凉，加入调味料，可以放入适量的盐和醋，搅拌均匀后就可以直接吃了。

节瓜炒烤鸭肉 原料：节瓜，烤鸭肉，油，盐，鸡精，葱 做法：准备好烤鸭肉，节瓜洗净切片；锅里油热，放下节瓜煸炒；待节瓜发蔫出水，放下烤鸭肉煸匀；放盐煸炒匀；加鸡精，葱花煸匀即可。